天气转寒，我们栏目帮大家安排冬天的第一弹火锅推荐。

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锅底是火锅的灵魂，今天我们遇见新式口味——川味香卤火锅，用几十种香料制成的卤汁，和传统牛油火锅碰撞出了独一无二的新味道，创新了火锅的新味道。

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有料的鸭血豆花锅底，锅底中送了南方来的鸭血和豆腐，越煮越香，我们都知道豆腐分南北，却不知道鸭血产地不同味道也不同，产自南方的鸭血煮好后滑嫩无比，完全是另一种味觉体验。
【 安排|安排！有“灵魂”的香卤火锅！】

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番茄锅底，里面都是真实的番茄，小火慢熬，汤汁浓郁，芳香四溢，饭前喝上一碗，暖身开胃。

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最受欢迎的滑蛋嫩牛肉，牛肉来自四川，每日乘飞机而来，腌制好加入一颗鸡蛋搅拌，入锅15秒即可，吃起来多汁软嫩。

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比脸还大的毛肚，是新鲜未经发泡的，来自重庆水牛牛瓣胃中最好的大叶片，涮食方法七上八下九进口，上一秒，下一秒，七上八下十五秒，嚼起来脆爽有肉感，味道鲜美。

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手切羊肉，选肉为羊脊条，很珍贵，一头羊身上只有两小条三斤的量，是肉质最嫩的部位。

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黄喉、毛肚、鸭肠、腐竹全部选用空运鲜货，和发泡的相比口感好许多，值得一试。

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三秒海带苗，我们管它叫海带宝宝，是海带的幼年时期，很嫩，颠覆你对于海带的看法。

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不一样的蟹棒，一丝丝的状态，有真实的蟹肉在里面，口感和吃蟹腿肉没差别。

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老鹰茶，产自川北高山，同火锅同食，清热下火去油腻，还可以当做汤加入锅底，中和火锅的“火气”，吃的更健康。

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人生百年，少不得一日三餐，在这个冬天，约上三五好友，品一锅不一样的卤香火锅。
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