把地瓜|天冷了，遇到它别手软，一次买30斤，晒干了保存，还能当零食吃中薪|零食|保存|天冷|地瓜干

天冷了，遇到它别手软，一次买30斤，晒干了保存，还能当零食吃秋冬季节，是地瓜成熟的季节，这个时候地瓜便宜，人们都会囤几十斤在家里，平时熬粥煮饭都会加点地瓜，不仅健康，还好吃。地瓜属于粗粮，搭配大米这种精粮经常食用，对身体十分有益。北方人冬天囤白菜，而咱们南方人冬天就囤地瓜，地瓜易保存，如果保存得当，放多久都不容易坏。下面教大家地瓜的保存方法，地瓜这样保存，放一个冬天都不会坏！

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第一个方法纸箱保存法：把新鲜的地瓜放纸箱里，然后在缝隙里塞满纸巾，就这样放在阴凉干燥的地方，放一个冬天都不会变坏。第二个方法晒干保存法：以前在农村里，人们会晒地瓜干，地瓜干可以当成零食吃，香甜软糯的，特别好吃。所以到了冬天，遇到它别手软，一次买30斤，晒干了保存，当零食吃最香了。

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那么晒地瓜干呢？怎么晒才能做出软糯的地瓜干呢？下面分享农村里传统的地瓜干做法，一起来看看吧～【晒地瓜干】食材：地瓜。做法：第一步，把地瓜清洗干净了，地瓜不用去皮，然后放入锅中，加满清水，再开火煮。第二步，大火烧煮，盖子盖子煮30分钟，把把地瓜煮熟就可以了，如果个头大，那就多煮一会。

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第三步，煮熟的地瓜捞出，待地瓜稍微凉一点之后，把地瓜切成片，别太厚，别太薄，差不多1厘米左右。

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第四步，切好的地瓜片摆放在篮子上，然后放太阳下晾晒，晾晒两三天就可以了，然后收起来，放干净的瓶子里保存即可。如果想要快点吃上地瓜干，那就把地瓜干放在烤箱里，100度烤2个小时就可以了。【把地瓜|天冷了，遇到它别手软，一次买30斤，晒干了保存，还能当零食吃】

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技巧：1、想要地瓜干软糯好吃，记住地瓜要水煮，不要清蒸。2、地瓜选择红皮的黄心的，这种地瓜称之为蜜薯，味道甜，口感软糯。3、如果用烤箱烤的话，温度不要太高，不然地瓜会被烤干了。4、晒地瓜干的时候，选择天气好的几天，不然容易坏掉。