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此甜品饭店卖20，在家5元就搞定，外酥内软有嚼劲
每次去饭点的时候，除开吃正餐，我们还都有点饭后甜点的习惯，而点了这么多的饭后甜点，其中以红糖糍粑最为让我难忘。红糖糍粑，它是一个中式甜品，整体的口感是外酥内软，并且带有嚼劲的，而且因为加了红糖汁和黄豆粉，因此吃起来还有甜滋滋，粘口的感觉，总之是一个让人吃了会回味无穷的一道甜品。并且红糖和糍粑也是属于滋补食物，很养人的，所以这也是一份天然滋补品，值得吃。

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而也正是因为这种独特的口感，所以红糖糍粑在饭店里也并不便宜，还有点小贵，要卖20元一份，甚至在高档一点的，卖得更高。但是如果我们自己选择在家里做着吃，那只要5元就能搞定，划算了不止一倍，所以很值得大家自己在家动手做。而且红糖糍粑的操作手法也简单，简单将糯米粉加上水，做成糍粑，煎一下，淋上汁就可以吃，很简单，很好吃。那下面就给大家说说详细做法，大家可以跟着一起动手做。

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【红糖糍粑】
我们只需要准备糯米粉、温开水、红糖、熟黄豆粉、玉米油。买糯米粉要看色泽和粉粒，要买乳白色，光泽度不是那么够的；并且粉粒是粒粗的这种。红糖买散的，而且没有结块，并且是有包装的，不是零散称的，这种容易有细菌。接着在买上熟黄豆粉，就可以开始动手做甜品了。

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【详细过程】
步骤1：将70g糯米粉倒入盆中，然后将60g温开水分批次倒入糯米粉中，接着开始搅拌，简单的搅拌均匀之后，就开始揉面，将面团之后就可以停手。然后拿出擀面杖，将面团擀成大约1cm厚的面皮，接着切成长条。

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步骤2：拿出不粘锅，在锅中倒入适量的油，在油温6成热的时候将做好的糍粑雏形用筷子煎进锅里，并且放进去的时候尽量让它们不挨得太近。接着开始煎，用小火将糍粑煎到两面都金黄之后就可以关火，然后夹入碗中。

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步骤3：然后在糍粑上撒上黄豆粉，并且开始做红糖水，锅中倒入40g水，然后倒入50g红糖，接着开小火，开始搅拌，直到锅中出现大气泡之后就继续煮2分钟，汤汁浓郁之后就淋在糍粑上，然后就可以上桌开始吃了。

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【搞定|此甜品饭店卖20，在家5元就搞定，外酥内软有嚼劲】一份外酥内软有嚼劲的红糖糍粑就做好了。因为不同牌子的糯米粉吸水程度不一样，所以温水要分批次倒入，这样就不会和稀。糍粑因为受热会膨胀，所以不能挨太近，会粘在一起。这份甜品还是很好吃的，而且做法也简单，在家做也实惠，所以大家可以选择周末的时候将它作为甜品吃。