滑蛋|虾仁滑蛋不一样的美食！中薪|美食|蛋液|葱叶|胡椒|小段

虾仁滑蛋

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配料:
虾仁200克、鸡蛋3个、葱叶少许、盐适量、白胡椒粉一筷子头、料酒适量、油10克
烹饪步骤:
1.虾仁去虾线，用水冲洗几次，加一点盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制二十分钟；鸡蛋洗净打入碗里；葱叶切小段

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2.虾仁腌好后，把里面的水分控控，油放锅里，烧热后下入虾仁翻炒，至虾仁变色后盛出，油留锅内

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3.葱叶放入蛋液中，加一点盐，等虾仁凉后，把虾仁放入蛋液里拌匀

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4.锅内油再次烧热，下入搅匀的虾仁蛋液，小火使蛋液凝固就好了

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5.煮些绿叶菜摆在盘底

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6.将虾仁滑蛋盛在菜上,出锅啦，还不赶紧喝起来！

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【滑蛋|虾仁滑蛋不一样的美食！】菜谱小贴士: 虾线一定要剔除干净，我是用一根别针挑的，方便又快捷呢；炒虾仁蛋液时，火候不能大了，鸡蛋糊了影响卖相哦；青菜焯水吃最有营养，亲可根据自己喜好选择；虾仁里已有盐，蛋液里加盐要适量哦。