才能|炒茄子太吸油，怎么才能好吃不胖？中薪|茄子|美味|烤茄子|食材

茄子一直以来都是一种非常美味的食材。大家应该也吃过很多茄子，尤其是烤茄子，
【才能|炒茄子太吸油，怎么才能好吃不胖？】简直是美味中的美味
。但是在我们的家常菜中，如果我们想要炒茄子，我们往往会发现一个问题，就是炒的茄子的时候茄子简直是太吸油了，炒茄子，一半可能都是油。那么，怎么样才能够在炒茄子的时候，让茄子少吸一点油呢，这样，也能让我们之后变胖的几率变小，不是吗？

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其实呀，炒茄子的时候想要茄子不那么吸油很简单，只要我们在炒茄子之前，用开水焯一下它就好了，焯过之后的茄子，我们在炒的时候也更容易熟，但是相应的，这样先用水焯过的茄子，在我们之后炒完之后，会发现它变得更软了，有的人特别喜欢这样的口感，但相应的，有的人就非常不喜欢它更加软的这个口感，那么，有没有其他的方法呢，当然有了。

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我们在把茄子切好之后，可以在茄子上撒一些盐，让茄子稍微腌一会儿。茄子再用盐腌一会，之后也不会那么的吸油，而且之后炒的时候，我们也不用加那么多的盐了。其实这个时候加盐对我们之后炒制也有一定的好处，如果这个时候盐不小心撒多了，我们就稍微用水洗一洗，然后一定要把多余的水分拧干，这样，我们之后的茄子吃起来才会更加的清爽。如果这个时候的盐放少了，我们也能够之后炒制的时候，及时给它加上，就会显得很方便，而且炒的时候还有一个小妙招。

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就是我们在炒茄子的时候，我们可以适当的放一点点醋，醋可以让茄子的表面变得更加的好看，当然只是一点点，如果醋放的太多的话，就变成酸茄子了，酸茄子的口味还是有一些奇怪的，只需要放一点点醋就好了，让它变得更好看，更好吃

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