拐点|冷眼观酒当酱酒热发展成全民狂欢，那么酱酒的拐点也就来了中薪|拐点|狂欢|全民|发展|赤水

这几年酱酒热这个词只要稍微了解点白酒的人都知道，这已经不光是行业内的一个关键词了，已经成为整个消费品行业的关键词了。白酒现在有多火，我们可以从股市上面可见一斑。不说茅台、五粮液这样的头部酒企早已突破万亿市值，二三线的白酒品牌甚至已经被ST的酒企这几天也是屡创新高，青青稞酒最近八个交易日出现了六次涨停，最近几年除了新股以及妖股能有如此密集的涨停，恐怕也就最近的白酒股了，更有甚者跟白酒相关联的其他上市公司也是借助于白酒股的红利狠狠的收获了一批暴涨潮。【拐点|冷眼观酒当酱酒热发展成全民狂欢，那么酱酒的拐点也就来了】

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有的人可能会问，这么多茅台酒，还卖得这么贵，真能卖出去吗？

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小编是穷人！但我们要相信一点，中国的高收入群体数量十分庞大，按照茅台现有的产能，只要不继续扩产，至少在未来十多年时间内，依然是绝对的稀缺产品，稀缺所以会越来越贵。所以不论从高端社交需求来看还是从投资收藏角度来看，茅台这次直销放量供货，都将会是一场资本的狂欢盛宴。当然，中国只有一个茅台！最近一段时间，我看染酱的酒企越来越多。女儿红开始搞酱酒了，新出的一个品牌叫“乔巴陈酿”也开始运作酱酒，劲牌在几年前就开始布局，包括营销做得很牛逼的徽酒，现在也有一些省酒龙头开始做酱酒布局了，至于茅台镇上现在各类新兴酱酒品牌更是层出不穷。

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酱酒这两年在白酒圈的地位是有目共睹的，以7?产能贡献的21?销量，占了43?利润，当然，这里面茅台是拿了大头。但不可忽视的是酱酒二线力量的强势崛起，不看茅系，看郎酒、习酒、金沙、国台这几年的数据，这是浓香型酒企所不可比拟的，也难怪其他酒企乃至业外资本眼热。酱酒热的狂欢现在仍是高潮，但高潮之下有暗礁。第一、入局者众，稀缺价值降低。酱酒的最大价值在于稀缺，因为稀缺所以高贵。现在的赤水河可以说是一瓶水半两金，几家大酱酒厂家签订了赤水河酱酒产区联盟，来保证赤水河产区的酱酒正宗，生产规范，但对于中小酒企来说，不能老大们吃肉喝酒自己连口汤都没有吧。更何况，更多的业外资本如果在赤水河流域找不见合适的合作厂家，那目光只能放得更宽，届时，酱酒的整体产能会急剧释放，产能一旦急剧释放，那么酱酒将不再稀缺。第二、品牌众多，难以监管。当参与的人多了，总会出现一些不按套路出牌的企业，这对整个酱酒产业来说，将会是非常严重的公关危机。笔者最近参与的几次聚会，就听见有人说“上次参加了一个某某酱酒的品鉴，那个就说实话真的不行”。品牌厂家的产品质量是有保障的，但对于很多中小酒企参与者来说，谁来监管呢？

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