食材|这种生长在长白山的野生食用菌，外形普通，却是日常保健的好食材保健|食用菌|长白山|外形|食材

世界有很大，有些是人类生活的地方，有些是没有人烟的地方，也有些是人和大自然共存的地方，在人和大自然共存的地方，生长着很多野生的生物，但是这些生物的年数一般都不会太大，因为人们经常到这些地方去，看到有用的东西都会采收回来，所以说年代越久越值钱的生物，一般都是生长在人烟稀少的原始森林里，只有原始森林里才能让生物一年又一年的生长，而不被人们所发现，也许等到有一天被一些有冒险精神的人们而发现，才会让它发挥它应有的价值。今天我们就来说一种森林里生长的生物“长白山野生黑木耳”。

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说到木耳可能好多人都吃过，但是说到长白山野生黑木耳却不是所有人都吃过的。长白上野生黑木耳，产自长白山区，也叫做木耳、树鸡、木蛾等，属于木耳目木耳科、木耳属，是一种能够食用的野生食用菌，木耳的形状很像人耳朵的形状，加上它的人颜色是黑褐色的，因此它的名字就被叫做黑木耳；黑木耳本身的营养就很丰富，而长白山的野生黑木耳是在特有的原生态自然环境中生长，因此造就了它“耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富''的独特优良品质。

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长白山野生黑木耳的产地就在长白山区，在这里产的黑木耳含铁量特别高，每百克含量比蔬菜中含铁量最高的芹菜要高20倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝要高将近7倍，因此成为各种食物中含铁量最高的冠军。如果用长白山野生黑木耳来烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲的特点，而且有益于人体健康，是一种理想的保健食品，特别是中老年人可以经常食用一些，比如用长白山野生黑木做成粥来食用，能够防治多种老年人疾病，并且还有抗癌、防癌、延缓衰老的功效。

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长白山野生黑木耳不仅营养丰富，它还具有益气强身、滋肾养胃、活血的功效，它含有丰富的植物胶原成分，具有比较强的吸附作用，对于一些我们饮食当中不小心吞咽的头发、沙子、金属、谷壳、木渣等异物，具有溶解和氧化的作用，平时经常食用，可以帮助我们清理消化道，清理肠胃的作用，特别是从事一些空气污染严重工种的人。
长白山野生黑木耳还含有一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然滋补剂，它和另一种纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

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【食材|这种生长在长白山的野生食用菌，外形普通，却是日常保健的好食材】长白山野生黑木耳在烹饪的时候一定要煮熟食用，不能生吃，如果是凉拌也要经过开水稍微煮一下再进行调制，是我们日常保健的最佳食材。经常用电脑、看手机的朋友们，可以经常食用一些黑木耳。如果你有更多关于长白山野生黑木耳的知识，欢迎留言交流哦！