白面馒头|吃馒头你还在吃白面馒头吗？试试用红薯做的馒头，营养又好吃，还能预防便秘中薪|营养|便秘|白面|红薯|预防

大家好，我是梅君。红薯可以蒸着吃、烤着吃，还可以做成红薯饼炸着吃，那么你们吃过红薯馒头吗？比起白面的馒头，红薯馒头更有营养更美味哦，今天要给大家带来的是红薯馒头，营养丰富又好吃，还能预防便秘。

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馒头是我们都会吃到的面食，在还没有养生意识之前，我们吃的都是单一的白面馒头，随着时代的进步与发展，馒头也慢慢的多元化了，不再是简单的白面馒头，增加了玉米馒头、荞麦馒头、全麦馒头等等，当然营养也变得更全面了。前面的文章中我给朋友们介绍了南瓜馒头的做法，今天我要分享给朋友们的是红薯馒头，比起南瓜馒头，红薯馒头的口感更软和，也更加美味。

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红薯到了这个时节已经是非常的粉糯甘甜，无论是作为主食蒸着吃还是当成零食烤着吃，对我们的身体是大有益处的。红薯含有大量的淀粉，食用以后可以让人产生饱腹感，从而减少食物的摄入，特别有利于肥胖者；红薯含有大量的膳食纤维，还含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C，同时还含有钾、铁、铜等微量元素，因此营养较高且营养也比较均衡。另外多吃红薯还可以促进胃肠道的蠕动，预防便秘。

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在做主食的时候适当地加入一些粗粮，不仅营养更全面，而且有利于消化系统的正常运转，降低高血压、心脑血管疾病以及糖尿病的风险，因此我无论是煮饭或是做面食都不再是用单一的食材了，就拿做馒头，可以加入南瓜做成南瓜馒头，也可以加入红薯做成红薯馒头，不仅补充了营养，口感也变得更丰富了，可谓是相得益彰。

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红薯馒头的做法和南瓜馒头的做法是一样的，首先将红薯洗净，去皮切成片，放入蒸锅中蒸熟

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趁热倒入盆里压成红薯泥

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天气冷，红薯泥的温度快速降了下来，这个时候加入3克左右的酵母

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再加入适量的面粉，我这个红薯已经是很甜的了，但是天气太冷，我还是加了一勺白糖促进发酵

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红薯本就含有水分，所以不用再水。先用筷子搅拌到没有干面粉变成絮状，再用手揉成表面光滑的面团

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盖上保鲜膜，把盆子放到温暖的地方等待发酵

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差不多三个半小时，面才发好

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案板上先撒上少许的干面粉，把发好的面团放在案板上，稍稍揉几下，排出里面的空气

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再将面团切分成大小均匀的面剂，这里我一共分成了六个面剂

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把每个面剂由外向里都揉一分钟左右，揉搓成圆形即可，这样做的目的是做出来的馒头更有层次

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为了多元化，我还给每个馒头都点缀了一颗红枣

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蒸锅盛好冷水，放好蒸笼纸，把馒头放上去，盖上盖子二次发酵

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二次发酵后，每个馒头的体积都变大了

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盖上盖子，大火蒸，上汽后十五分钟关火，再焖上3分钟将馒头取出来

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红薯馒头的口感特别软和，甜也是不同于白糖的甜，层次也分明

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寒冷的早晨，蒸上一锅香甜的红薯馒头，再配上一碗红枣核桃豆浆和一个煎荷包蛋，又是元气满满的一天，喜欢的朋友们可以试着做做，给自己换种营养早餐，心情也会变得更美丽哦。
【白面馒头|吃馒头你还在吃白面馒头吗？试试用红薯做的馒头，营养又好吃，还能预防便秘】我是梅君，我的理念是用健康的烹饪方式，用最简单的调料，将普通的食材合理搭配，做成美味可口的食物，遵守食物的真味。谢谢关注我哦，欢迎收藏、分享和转发，有好的建议也请留言，我会一直牢记初心，用心做好每一道美食与朋友们分享。本图文系梅君的原创，严禁不良媒体抄袭、搬运。