花生|花生，是生痰的，还是化痰的？
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花生祛痰的关键在于——吃法。
那么，花生祛痰该怎么吃呢？生花生仁（去花生衣），沸水冲泡服用。这和《随息居》里说的“煮食……化痰”同功。
而如果是炒花生，吃了不但不能化痰，反而会生痰。
简而言之，花生煮食化痰，炒食生痰。
需要注意的是，这里的煮花生一定要简单，就白水煮，不是煮花生甜汤，也不宜加太多调料，烹饪调料越复杂，越容易生痰。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
花生煮食不仅能化痰，本身还有润肺的作用。秋燥干咳，就可以讲花生文火煎汤，调服（千万不能吃炒花生）。
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炒花生也不是一无是处。炒制后，花生香味浓郁，香入脾，它醒脾养胃的功效更好，容易反胃的人比较适合吃。香又能行气，对于调理气机也有益。
【 花生|花生，是生痰的，还是化痰的？】但是，如果你最近正好在上火，就不要吃炒花生，会加重上火症状。
花生搭配猪脚煮汤，是民间常用的下奶汤，用于气血不足引起的乳少。