怎么鉴别白酒优劣 _生活经验

现在和朋友聚餐，过节陪家人过节都避免不了喝白酒，而随着社会的不断进步，白酒的需求量也越来越高，但这也使很多劣质的白酒出现了，有些人平时很少喝白酒，不知道怎么鉴别白酒的优劣。下面我来教大家怎么鉴别白酒优劣。

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白酒

1、白酒挂杯密度决定白酒的优劣：以酱香型白酒的生产工艺为例，经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售，而是放置酒坛中陈酿五年以上再行装瓶。“刚蒸馏出来的酒跟放置三年，乃至十年的酒的‘挂杯’程度不一样，时间越长‘挂杯’现象就越明显，给消费者造成越‘挂杯’酒越好的错觉。
【怎么鉴别白酒优劣】2、白酒的酒精浓度高低决定酒质的优劣：白酒的高度、低度只能作为个人喜好的选择，并不能作为评判白酒优劣的标准。高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度数的高低是相对的。酒精度高低与酿造技术直接相关，质量好的低度酒对原酒质量要求更高。
3、白酒加水判断白酒酒质的优劣：中国食品发酵工业研究院副院长张五九做了“高低档白酒加水对比”和“不同发酵形式白酒加水”两组对比实验进行验证。结果显示，同档次同类型的酒有的加水后浑浊，也有的不浑浊。
4、白酒的酿造工艺觉得白酒酒质的优劣：目前我国的固态法白酒、液态法白酒和固液法结合白酒都有其相关的质量标准和安全标准要求，通过我们多年来的检测数据来看，只要生产企业严格按照相关标准进行生产，产品就是符合标准的，就是安全的，液态法和固态法不能作为区别酒质高低的依据，仅为不同工艺而已。
以上就是如何鉴别白酒优劣的方法了，如果你之前不知道怎么鉴别白酒优劣的话，我相信上面的鉴别方法可以帮到你。