八爪鱼也就是章鱼，是人们经常食用的一种海鲜 。八爪鱼的爪子又细又长，上面还有吸盘，会缠住物体的同时用吸盘吸住 ， 攻击性也还是有的，所以如果碰见了八爪鱼还是要小心一些 。那么八爪鱼清洗要去皮吗？
文章插图
2、八爪鱼的皮需要撕掉，生的时候很难完全撕开 。可以将其放入水中，烫一下，然后捡起来过冷水 。烫过的八爪鱼在煎炸过程中不会流血，味道会更加清爽，这一步是必不可少的，可以从头上开始，完整撕下皮肤 。
3、八爪鱼清洗不干净就会很腥 。建议使用生八爪鱼去除内部器官，墨水 ， 眼睛和牙齿 。煎炸时不要用旺火 ， 保持八爪鱼的原始味道，可以品尝到鲜味 。
以上就是关于八爪鱼清洗要去皮吗的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。