在蒸馒头或包子的时候,一般是使用木质蒸笼,如果使用的是不锈钢蒸笼,这个问题就不太好解决 。因为不锈钢蒸笼渗水能力不强 , 很容易打湿馒头,影响口感,那不锈钢蒸笼如何避免水?
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【不锈钢蒸笼如何避免水】2、放布:在蒸馒头的时候,不要直接将馒头放在蒸笼上,而要在不锈钢蒸笼上放一层布,再放上馒头蒸 。这样的话,布就会吸收蒸笼上的水分,不会影响到馒头 。
3、垂直提锅盖:在出锅的时候,最好垂直提起锅盖,然后平移到其他地方 。不要把锅盖立起来,这样水蒸气就容易滴到馒头上,影响口感 。
以上是关于不锈钢蒸笼如何避免水的方法,但如果想蒸出好吃的包子 , 还是选择木质蒸笼比较好 。