肉解冻后还能再冷冻吗

负责家庭采购的都知道,肉类经常会有意无意的买多,那么多的就会冻起来 , 但是还有冻起来的肉,解冻以后又发现用不完,那这个时候问题就来了,肉解冻后还能再冷冻吗?

肉解冻后还能再冷冻吗

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肉解冻后还能再冷冻吗
1、不能 。
2、冻肉反复解冻会导致细菌变多了,细菌增长速度是平时的15倍 。细菌暴增的原因主要有两大因素 , 其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡,当肉进行水解的时候自身的温度就会提高 , 这利于细菌的生存,从而使细菌暴增,快速繁殖 。
3、其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界,从而导致细菌滋生,同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件 。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少,因为它易使细菌滋生,而细菌会分解肉中的翻白智,从而使肉本身的营养成分流失掉 。
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