【牛排如何快速解冻】牛排是非常受欢迎的西餐之一,牛排的营养价值很高,吃牛排的好处有很多,但是对于牛排的解冻方法 , 部分朋友就不懂了 , 下面小编就为大家分享下牛排如何快速解冻 。
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2、流水解冻:流水解冻是将冻肉连同原包装袋或者是装入密封的塑料袋,再放入清水中通宵浸泡,建议间歇性地更换清水 , 流水解冻的额方法比冷空气解冻法要快 。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失,也能避免肉类被清水中的细菌污染 。
3、微波炉解冻:微波炉解冻的好处在于时间短,一般的西餐店中都会用这种方式,一般只需要几分钟的时间,高级一点的微波炉还自带解冻功能,既方便又快捷 。原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦 , 从而产生热量使冻肉温度上升,达到表里解冻的目的 。微波炉解冻的不足之处在于,要小心控制加热时间 , 否则过度加热会使部分冻肉煮熟 。
4、解冻板解冻:解冻板采用特殊合成的金属,导热性热优越 , 可以实现高速热交换,让冷冻的食材达到最快的自然解冻效果,又无需耗电耗水,有效节约时间,还能保持食物原有口味和营养 。但是价格偏高,一般家庭也不会采用这种方式 。
5、冷盐水解冻:先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时 , 牛排就会开始变软,再将牛排放在盐水里彻底解冻 。盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌 。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理 。
以上就是关于牛排如何快速解冻的方法介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用 。
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