大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种美食，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃大闸蟹，尤其是中秋节前后 。大闸蟹一般要吃肥的、新鲜的，那么大闸蟹怎么挑新鲜的呢？
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【大闸蟹怎么挑新鲜的】2、翻身子：把大闸蟹翻个个儿，让它腹部朝上背部朝下，观察大闸蟹能否用自己的腿脚力量快速翻回来 。越是活力充沛的大闸蟹，越是腿脚有力反应灵敏 。
3、碰眼睛：用手指轻轻触碰大闸蟹的眼睛，观察大闸蟹的反应 。如果蟹的眼睛有迅速且灵敏的转动反应 ， 说明这只蟹是很新鲜活力的 。
以上就是关于大闸蟹怎么挑新鲜的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。