动物血液属于高胆固醇食物 ， 对于患有高血压、高血脂以及动脉硬化、血栓类患者，应尽量少食 。
【动物血属于什么食品】胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用 ， 通常称之为"好胆固醇"，后者偏高 ， 冠心病的危险性就会增加，通常称之为"坏胆固醇" 。
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