1、主料:绿豆粉(400克) 。
2、辅料:蜂蜜80克、绵白糖50克、食用油40克、糖桂花20克 。
3、厨具:蒸锅 。
4、步骤:
(1)绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟 。
(2)蒸好的绿豆粉都结成硬块 。
(3)蒸好的绿豆粉搓散,过筛 。
(4)过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花 。
【怎样做酥酥的绿豆糕】(6)所有材料搓拌均匀,用手能攥成团 。(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜) 。
(7)放入月饼模具压实 。
(8)轻轻推出即可成形 。
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