1、新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高 ， 是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品 。
2、海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能 ， 对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效 。
【海蜇怎么吃】3、新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋 ， 可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜 。
4、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺 。
5、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片，加入陈醋、白糖、姜粉拌一下 。最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可 。

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