1、凉拌蒸茄子
材料:茄子、小葱适量、香油适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量 。
步骤:茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右;蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好;加入葱花,香油 , 凉拌酱油,盐和糖拌匀 。
2、剁椒金针菇
材料:金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙 。
步骤:金针菇去掉根部,清洗干净沥干水;将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟;蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油;再淋上烧热的植物油即可 。
3、香菇蒸鳕鱼
材料:鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺 。
【谁能介绍几种简单易做的蒸菜给我】步骤:香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝;葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上;将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油;轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上;蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可 。
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