糖霜做法过程:比例是蛋白1个 , 柠檬汁1小勺,糖粉200克或者蛋清粉11大勺,柠檬汁2-3小勺,糖粉200克 。
1、准备好所有材料 。
【糖霜怎么做 比例是多少】2、糖粉过筛后与蛋白、柠檬汁混合,搅拌均匀即可 。
3、蛋白糖霜搅拌好之后,应依照挤花需要来调整软硬度,调整的方法是可以酌量加柠檬汁来使糖霜变软、或是加糖粉来使糖霜变硬 。
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