主料:牛肉馅 。
配料:玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只 。
调料:盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉 。
步骤:
1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;
2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合;
3、搅好的丸子馅 , 放置10分钟,然后再搅拌;
4、上油锅,开始挤丸子;
【如何炸牛肉丸】5、炸到丸子表面变色,稍硬时就可出锅 。
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