酒石酸盐是什么用处

1、最常见用途是作为食品添加剂 。它经常添加到特定类型糖果增加酸味 。酒石酸乳脂典型的用法是稳固鸡蛋清,并且是发酵粉的活性成分 。此外,还可以在葡萄酒中发现这种酸 。
2、酒石酸还可以作为一种催吐药诱导呕吐,并且有通便剂的作用 。此外,它还有抗氧化功效 。这意味着酒石酸能够限制或预防体内分子氧化,防止形成自由基 。
【酒石酸盐是什么用处】3、高水平酒石酸存在危险,因为它可以作为一种肌肉毒素 。它抑制苹果酸的产生,过量服用会导致瘫痪或死亡 。每公斤体重大约7、5克左右的酒石酸就可以致命 。这意味着70公斤体重的人至少摄