1、把大虾用刀去掉头尾,剥掉虾皮 。
2、透过虾肉,看到虾线非常清晰,有上下两条 。一只手捏住虾,另一只手用牙签插入虾肉 , 挑出虾线 。
3、用手把虾线慢慢拉出,如果断了,就在其他地方挑 。
4、接下来去背部的虾线 。方法跟前面类似 , 但是有个小窍门 。就是要从尾部挑,因为尾部的肠子最大 , 在别的地方挑,拉的时候容易拉断 。
【新手去虾线的方法】5、挑出一个头后,用手慢慢拉出即可 。
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