1、笋性寒味甘 ， 又含较多粗纤维素，过量食用后很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已患有胃肠道疾病的人不可大量食用 。其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食 。
【禾笋有几种人不可吃】2、过敏体质的人不宜过量食用笋 。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃笋 。
4、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋 。
5、笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食 。
6、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食笋 。

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