酵母发酵产生什么

酵母菌把淀粉分解成丙酮酸后 , 有两种情况:
1、无氧条件,丙酮酸会分解成酒精 。
2、有氧条件,进行正常的呼吸作用 , 变成二氧化碳 。
【酵母发酵产生什么】平时,人们所说的发酵指的是有氧条件下,通过呼吸作用产生二氧化碳气体,使馒头或面包松软 。