1、主要食材 卷心菜，西葫，洋葱 ， 黄瓜，西红柿，煎豆腐，鸡蛋
2、把所有食材洗净备好，切成合适的形状 。
【营养减肥合菜怎么做 营养减肥合菜如何做】3、把鸡蛋炒好盛出备用 。西红柿和洋葱可以先放 。开火，放油爆香蒜末和花椒 。
4、放入洋葱，西红，柿，翻炒至洋葱断生 ， 西红柿软下去，放入黄瓜片 。
5、西葫芦 ， 炒软 。放入煎豆腐，炒匀 。这时可以调味，放入少量糖，适量盐，五香粉，黑胡椒粉 。翻炒均匀 。
6、放入卷心菜，快速的把下边的菜翻上来 ， 用下边菜的热度将卷心菜炒软 。
7、卷心菜不要炒的时间太长，容易出水 。翻炒几下放入炒好的鸡蛋 。
8、卷心菜炒熟即可盛出装盘 。

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