如何焯水做凉拌菜

原料:
绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱 。
制法:
1、将绿豆芽拣去杂质洗净 , 入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软) , 捞出控去水;
【如何焯水做凉拌菜】2、黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好 。