1、准备材料：脆山药半根洗净 。
2、葱切小段 ， 姜切丝，蒜剁碎，青椒切段 。
3、山药去皮切小段备用 。
4、热锅凉油倒入葱姜蒜爆香 。
5、倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下 。
【青椒炒山药制作方法 青椒炒山药怎么做呢】6、倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感 。
7、青椒炒山药即可装盘 。
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