大自然盐焗鸡

1、主料:清远麻鸡 。
2、配料:姜、葱、油、盐、调味料 。
【大自然盐焗鸡】3、做法:清远麻鸡一只(约2斤左右),杀血,去毛 , 用姜葱放入腹内,用猪油纸包封候用 。粗盐5斤放入鼎中炒至高温,再放入鸡盖上,先用武火后用文火,约三十分钟即可 。