1、食材：花椒10克、菜籽油1碗 。
2、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶 。
3、然后太阳底下晒干 。
4、菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火，晾两分钟 。
5、将花椒倒入油中 ， 小心被油溅到 。因为花椒刚入油锅会呈沸腾状 ， 等平息下来 ， 炸两分钟，关火，利用余温再慢慢熬 。
6、等油温彻底凉了下来，就用一个干净无水的容器装起，盖紧，阴凉处保存 。用的时候，用干净无水的勺子挖取 。
7、自制花椒油完成 。
【制作花椒油方法】8、拌面拌粉拌菜时来上一勺 。

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