广西博白白切鸭的配料怎样调的

主料:鸭1000克 。辅料:芝麻45克 。红尖椒50克 。调料:香菜25克,姜10克,生抽30克 , 香油15克 。
做法:
1、红辣椒切细丝 。
2、姜切片备用 。
3、芝麻放干锅内炒香待用 。
4、香菜洗净切碎末 。
5、将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分 , 用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时 。
【广西博白白切鸭的配料怎样调的】6、鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可 。