主料：鸭1000克 。辅料：芝麻45克 。红尖椒50克 。调料：香菜25克，姜10克，生抽30克 ， 香油15克 。
做法：
1、红辣椒切细丝 。
2、姜切片备用 。
3、芝麻放干锅内炒香待用 。
4、香菜洗净切碎末 。
5、将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分 ， 用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时 。
【广西博白白切鸭的配料怎样调的】6、鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可 。

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