加入少许醋和生蒜,会减轻苦味 。
猪肉大葱饺子做法：
【怎样去除大葱肉馅的苦】材料
面粉 ， 猪肉馅，香葱，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油 ， 香油，料酒，水
做法
1、猪肉馅，加两小勺水，香葱，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿 ， 放入冰箱腌制一会儿
2、韭菜洗净 ， 切碎末
3、把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6、用饺子皮包入馅料即可

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