药用价值:
芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤维，耿叮钝顾墁该惰双伐晶可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用 。
【芥菜根药用价值】芥菜类蔬菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质 ， 经水解后能产生挥发性芥子油 ， 具有促进消化吸收的作用 。芥菜类蔬菜还具有一种特殊的鲜香气味 ， 能增进食欲，帮助消化 。芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合 。
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