1、美容养颜:黑豆中含有多种营养元素,能够促进人体新陈代谢 , 清除体内自由基,从而减少皱纹,起到美容养颜的功效 。用醋浸泡黑豆,主要目的是为了让人体能够更好的吸收黑豆中的花青素 。
2、缓解视力疲劳:黑豆中富含花青素与对眼睛有益的类胡萝卜素,而陈醋的作用是为了让这些营养元素最大程度被摄取 。因此,醋泡黑豆有利于缓解视力疲劳,防止视力下降 。
3、降血压,降胆固醇:研究证明,醋泡黑豆还对长期坐办公室人易得的高血压、高胆固醇、肩膀酸痛、慢性疲劳等也有良好的食用功效 。
4、改善便秘:黑豆中富含粗纤维,有助于促进消化 , 从而改善便秘 。
5、植物蛋白过敏者切记,对植物蛋白过敏的人,一定不要吃 。
【黑豆泡醋的功效】6、消化低下者:胃肠功能低下,特别是胃不好的人 , 也一定不要吃,因为吃了之后会胀气不消化,特别是中老年人,肠胃一般都不怎么好 。
7、痛风患者:一般来说,痛风患者以及与酸性疾病相关的患者都不建议食用 。
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