一斤鲜肉可以制作多少腊肉

【一斤鲜肉可以制作多少腊肉】一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水 。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉 。