清蒸是一种常见烹饪美食的做法,很多食材经过清蒸的做法 , 都能很好保留原味 , 而且味道诱人的!今日小编推荐九种好吃的清蒸菜,喜欢清蒸的朋友们,不妨自己动手试试这样做 。
一,清蒸蒜蓉丝瓜
食材:丝瓜一根,大蒜少许,花生油适量 。
做法:
1、丝瓜去皮,清洗干净,切成中心有孔的段状 。
2、将其立起来,放在盘子上;然后放入蒸锅里面,煮上5分钟左右即可 。
3、热油锅,放入适量的花生油,翻炒下大蒜,炒出香味加入适量的生抽提味 。
4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用 。
二,排骨蒸豆腐
食材:豆腐适量,排骨适量,少许黄豆酱以及蚝油等 。
做法:
1、豆腐切长方块,排骨洗干净,切成小块 。
2、先将排骨适当腌制下,放入装有黄豆酱,蚝油,盐等调料中腌制 。
3、腌好的排骨放在上面,豆腐放下面 , 装盘蒸上10分钟即可食用 , 撒点葱花润色 。
三 , 蒜蓉蒸大虾
食材:大虾适量 , 大蒜少许,料酒以及葱花适量 。
做法:
1、大虾先开下虾背,去掉虾线,将其与适量料酒腌制30分钟 。
2、大蒜弄成蒜蓉,在油锅里炒出香味,记住要慢火炒香,不能炒过头 , 拌盐待用 。
3、将蒜蓉放在虾开背的里面,然后放在盘子里面蒸煮7分钟 。
4、烧一点热油,将适量葱花放在蒸好的大虾上,倒入热油即可 。
四,豆酱蒸鳊鱼
食材:新鲜鳊鱼一条 , 豆酱适量,生姜以及葱 。
做法:
1、把鳊鱼清洗干净,在表面划开一个小口子 , 容易入味 。
2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下,然后把姜以及葱放在鳊鱼内部,鱼身抹上豆酱 。
3、烧开水 , 放入装盘好的鳊鱼,蒸上10分钟 。
4、蒸煮好的鱼拿出来,烧一点热油,将其淋在鱼身即可 。
五,蒜蓉蒸茄子
食材:茄子两根,大蒜适量,生抽,老干妈适量,盐,葱花少许 。
做法:
1、茄子洗干净 , 不需要去皮,切成大小合适的条状 。
2、然后摆放好,放在蒸锅里蒸上15分钟,取出冷却待用 。
3、大蒜切成蒜蓉,将入其他盐等调料搅拌均匀,然后淋到茄子上即可 。
六 , 清蒸蛤蜊
食材:蛤蜊适量 , 蒜、食用油、酒等 。
做法:
1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下,把适量的辣椒以及大蒜炒香 。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟 。
3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热,倒入蛤蜊当中即可食用 。
七 , 香菇马蹄蒸肉饼
做法:1、 肥肉切成细粒 , 拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜;
2、 干香菇泡发,切成碎末 , 马蹄洗净去皮,剁成碎末;
3、 把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料 。分次加水顺一个方向搅拌至起胶;
4、 把拌好的肉糜装到广口的深盘中 , 待烧开蒸锅里的水之后 , 把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右 。撒入香葱粒即可 。
八,清蒸鱼
做法:1、先把鱼处理清洗干净,再用盐,胡椒粉均匀的涂抹鱼的里里外外,之后把葱姜洗干净后切好待用;
2、再把葱姜塞进鱼肚里面,再把一些大的生姜片摆在鱼身,之后把水倒入锅里 , 烧开后放入鱼;
3、大火蒸十分钟,再将蒸鱼豉油淋在鱼肉中,撒些葱丝,再把油倒入锅里,烧热后淋在鱼肉中即可 。
九,清蒸黄辣丁
做法:1、黄骨鱼请人代宰,用斩骨刀切成块,鱼头中间破开,装入碟子 。豆豉稍微切碎,蒜切碎 , 葱切段 。
2、鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟 。沸水上中火蒸8分钟开盖 。
3、撒上葱段 , 浇上烧热的油即可 。
【清蒸菜能很好保留原味 推荐九种好吃的清蒸菜】这就是给大家推荐的九种清蒸菜,是不是感觉不是很难做呢?是不是觉得都是很美味的呢?如果大家平常也喜欢做点菜的话,不妨跟着一起来学习下这九种清蒸菜吧 。
- 清淡可口富于营养的清蒸家常菜 七款清蒸家常菜推荐
- 清蒸大闸蟹要蒸多久
- 茄子和韭菜能不能一起吃
- 清蒸多宝鱼怎么做
- 怎么做清蒸章鱼 清蒸章鱼的简单做法
- 榨菜能炒着吃吗
- 清蒸板鸭如何做
- 新鲜蒲菜怎么储存
- 很酷很好听的微信签名最新 写给自己的超走心签名
- 一定要用妆前乳吗