配料：黄瓜 。
【芥末黄瓜墩怎么做】调料：芥末粉、精盐、白醋、白糖 。
做法如下：
1、黄瓜洗净，顺长切成2厘米宽的墩状；
2、用精盐腌1小时后用水冲2分钟后晒干；
3、芥末粉用开水沏开后加盖焖10分钟；
4、加白醋、白糖拌匀，浇在黄瓜墩上腌2小时后即可 。
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