1、烫面团切分成小块，再擀成饺子皮 。
2、肉馅再次剁细 ， 放入火腿末、姜末和所有的调味料（酒、盐、酱油、清水、香油）拌匀 。
3、冬瓜洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中搅拌匀 。
4、每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子 。
【冬瓜馅蒸饺的做法】5、把做的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出略凉后就可以吃了 。

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