铜盘鱼是什么鱼

【铜盘鱼是什么鱼】铜盘鱼是鲷鱼,俗名正鲷、 加腊、加吉鱼,是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科的其中一种 。本鱼体鲜红色,背部侧线以上有蓝色斑点 。体侧扁,呈长椭圆形 , 头大,眼间隔较宽而隆起 。栖息在近海暖温性底层鱼类, 岩礁、沙质海域或藻类丛生的海床区,以底栖甲壳类、软体动物、贝类为食 。真鲷为近海暖水性底层鱼类 。栖息于水质清澈、藻类丛生的岩礁海区,结群性强,游泳迅速 。其肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,加之其色泽鲜艳而深受人们青睐 。在中国沿海省区市、港、澳、台及日本等地,尤其酒楼食肆,都把鲷鱼视为上等海鲜佳肴 。