【煮茶叶蛋的方法】洗净,煮八成熟 把鸡蛋洗干净 , 放进水中煮到八成熟
冷水浸泡2分钟 捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟,再捞出来
加调料 锅里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料,然后放入鸡蛋,加酱油,随后加盐 。注入清水,淹没所有食材
设定时间 设定20分钟 。不用电饭煲,用其他锅子也是一样的做法 , 明火上煮的话建议煮30分钟以上
卤水浸泡 茶叶蛋煮好后,轻轻敲碎蛋壳 , 在卤水里多泡几个小时,这样会更入味 。也可以把蛋放在锅中保温浸泡一夜
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