原因:
1、可能鱼是脆肉鲩，其肉质发生了变化；
2、煮鱼的火候没有控制好；
3、鱼煮的时间还不够长；
4、煮鱼没有加入适宜温度的水；
5、煮鱼的锅没有密封好，温度没有达到适宜温度；
【鱼为什么煮不烂】6、买的鱼可能其饲料为蚕豆最后变硬 。
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