1、骡子肉(肥瘦)500克，番茄300克 ， 香菇200克 ， 植物油50克，鸡精5克 ， 番茄酱100克，大葱5克，盐5克，胡椒粉2克 ， 香油3克，味精3克 。
2、将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟 。
3、大葱、姜切成末，香菇去根洗净 。
4、柿子（番茄）洗净，切成滚刀块 。
5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味 。
【骡肉怎么做好吃】6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味 ， 淋上香油即可 。

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