1、鱼胶是要泡发来之后才炖煮 。直接把鱼胶放在冷水中泡发12小时以上也是可以炖煮，如果想让干花胶泡发源的效果达到最好，则建议采用先干蒸、后长时间泡发的方式，因为干蒸后会让花胶更好的涨发 。
2、泡发过程：将干花胶表面进行清洗，放入蒸锅，加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸 。一般干蒸5分钟，时间视花胶厚薄而定，最长可干蒸10分钟 。
【切好的花胶要泡发吗】3、检验标准：蒸到鱼胶开始收缩、表面发黏就可以，时间过长胶质会蒸出来，之后冷水没过花胶浸泡12小时以上，夏天注意放冰箱内储存，每日需换水 。（干蒸时加入适量的姜片和葱段，能很好的去腥味） 。

• 汽车冷风热风怎么切换
• 下雨心情不好的句子精选
• 手机微信怎么切换另一个账号
• 记忆力好的孩子适合学什么特长 孩子学什么特长好
• 简短又很哇塞美好的签名 高质量好听的签名
• 极简状态的个性签名最新 超美好的状态签名
• 送花有哪些讲究
• 酸豆角炒鸡肾怎样做
• 2021年男孩名字首选 2021年最好的男孩名字
• 煮好的鸡肉怎么保鲜 如何保存煮熟的鸡肉