１、食材：面粉、西红柿、牛肉末、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水 。
２、将西红柿洗净去皮，切成小丁，将牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中 。
３、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制３０分钟 。
【牛肉饼的制作方法】４、面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮 。
５、馅料放入面皮，捏褶子 ， 直至将面皮边缘捏完 ， 收口，再压成饼 。
６、锅倒油烧热，放入馅饼 ， 两面煎成金黄色即可 。
牛肉是世界第三消耗肉品 ， 约占肉制品市场的２５％ 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃的作用 。人类在公元前８０００年就驯化了牛 ， 获得了稳定的牛肉来源 ， 此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质 。

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