1、主要用料有面条、西红柿、鸡蛋，配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等 。
2、西红柿切快，黄瓜切片，预备香菜末，葱末 。
3、爆锅 ， 锅内当油，当葱花爆锅，放西红柿翻炒，放佐料，放入三碗水烧开 。
【正宗西红柿打卤面】4、水烧开后，放入黄瓜片 ， 面条，煮开锅，放入香菜末，葱末，鸡精，就完成了 。

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