可以做嫩炒牛肉片 。
原料:牛外脊肉200克 , 菜油 , 香油,酱油 , 绍酒,味精,淀粉 , 葱姜丝 , 花椒水 , 精盐各适量 。
做法:
1、将牛肉顶刀切成1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里 。
2、在碗里加入适量淀粉和少量水,搅拌均匀 。
3、将炒锅置于旺火上,加入底油加热,将肉片下锅 , 用筷子划开炒熟 。
【炒牛肉怎么做好吃】4、待肉片炒至相互分开时,放入适量葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水 , 颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可 。
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