先放鸡蛋再放西红柿 。
主料:鸡蛋4个,西红柿150克 。调料:猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙 。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用 。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用 。
3、炒锅置于中火上 , 放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用 。
【西红柿炒鸡蛋先放什么】4、留余油烧热,下西红柿煸炒 , 放糖,再倒入蛋同炒 , 加适量盐调咸淡 , 炒匀后出锅即成 。
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