按葡萄酒的颜色分类：
1、红葡萄酒，葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红、鲜红、宝石红 。
【葡萄酒有哪些种类】2、桃红葡萄酒，色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间 。
3、白葡萄酒，用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明 。有独特的典型性 。
按酒内糖含量分类：
1、干葡萄酒，亦称干酒 ， 作为原料的葡萄汁中糖分完全转化成酒精 ， 残糖量在0.4以下 。口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉 。
2、半干葡萄酒.，每升含糖量在4克到12克之间 ， 欧洲与美洲消费较多 。
3、半甜葡萄酒，每升含糖量在12克到40克之间 ， 味道略甜 。
4、甜葡萄酒，每升葡萄酒含糖量超过40克 ， 口评能感到甜味 。

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