【拔丝香蕉最简单的做法】1、香蕉300克，鸡蛋1个 ， 面粉10克 ， 淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙 。
2、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉 ， 将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊 。
3、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油 。
4、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水就可以了 。

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