【吃腌野腊菜对身体有危害吗】吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石 。因为蔬菜在腌制过程中，维生素C会被大量破坏，同时腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙 ， 由于它酸度高 ， 食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石 。
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